Las rasquetas tienen como función eliminar la tinta de la superficie del cilindro, dejando sólo a los alveolos cargados.

Se han desarrollado diferentes materiales para las rasquetas con objeto de minimizar el desgaste por rozamiento, tanto del cilindro grabado como de la propia rasqueta, y el calentamiento producido como consecuencia de la fricción. Así, existen rasquetas con acabados en plástico, acero inoxidable, bronce y otros metales. Las rasquetas deben ser lo bastante finas para minimizar el rozamiento con el cilindro de impresión, pero lo suficientemente anchas para que la eliminación de la tinta sobrante sea efectiva.